Assortiment

De distilleerderij van Glencadam ligt in het oostelijk deel van de Highlands vlakbij de plaats Montrose iets ten noorden van het plaatsje Brechin. "Glen" is afkomstig uit het Gealic en betekent "dal of vallei" en "Cadam" is waarschijnlijk afkomstig van de vlakbij gelegen Cadam Estate. De vertaling van Glencadam is dus "vallei van Cadam". George Copper, de toenmalige eigenaar van Cadam Estate, heeft de distilleerderij Glencadam na het invoeren in 1823 van het vergunningsstelsel in 1825 opgericht. In 1827 werd de distilleerderij reeds overgenomen door David Scott, die tot 1837 de eigenaar bleef. Na diverse overnames werd de distilleerderij in 1891 gekocht door Gilmour Thomson & Co uit Glasgow. Deze gebruikte de whisky om zijn blends mee te blenden. Een zeer gelimiteerde uitgave van een bijzondere Glencadam. Na een eerste rijping van twaalf jaar op bourbonvaten werd de whisky overgestoken op drie met de hand geselecteerde port hogsheads. Deze tweede rijping duurde nog eens vijf jaar. In die tijd bereikte de whisky de gewenste balans tussen het moutige karakter van Glencadam en de zoet fruitige eigenschappen van de port. In totaal gaven deze drie vaten slechts 1128 individueel genummerde flessen prijs waarvan er veertig voor Nederland beschikbaar zijn. De whisky is un-chill filtered en uncoloured gebotteld op 46%.