Assortiment

Ki No Bi Sei is een heldere dry gin afkomstig uit Japan en is gedistilleerd door de Kyoto distilleerderij. In veel opzichten is hij gemaakt met de zelfde botanicals en heeft veel gemeen als de klassieke Ki No Bi. bestaande uit yuzu (Japanse citrus), groene thee, gember, bamboe en Japanse groene peper (Sansho pepper). Maar er zit een groot verschil tussen de twee, namelijk de Sei variant navy strength is en heeft dus een hoger alcohol percentage. Het team van de Kyoto distilleerderij heeft hem verder herijkt waardoor de invloeden van botanicals intensiever overkomen. In zijn aroma maakt de yuzu vrucht zich al goed kenbaar liggend tussen citroen en sinaasappel met een kleine hint van thee. zijn smaken zijn niet hard of scherp, maar een juiste niveau van intens. Wederom is het de Yuzu die het domineert met zijn citrus tonen samen met de zilte sansho smaak. omringd door de wat scherpere gember tonen. De jeneverbes is tijdens de gehele ervaring aanwezig, maar vind zijn plaats meer op de achtergrond. Deze gin heeft een alcohol percentage van 54,5%

Wist je dat:
Het Japanse woord Sei betekend power (kracht/macht)